作方程 难点内容:理想反应器的操作方程 第三章细胞培养技术及动力学 要求掌握微生物的分批培养(包括微生物生长的不同时期、延迟期、指数生长期和莫诺 特方程、稳定期和最大微生物群体),微生物的连续培养(包括简单连续培养微生物物料衡 算、限制性营养物的物料衡算、冲溃现象、细胞的最大产量计算、分批培养和连续培养的比 较),分批补料操作法(包括概述、分批补料计算、应用) 重点内容:微生物的分批培养,微生物的连续培养 第四章细胞生物反应器 要求掌握设计细胞生物反应器时应特殊考虑的问题,罐式发酵器(包括组成及作用、相 关计算、自吸式发酵器、塔式发酵器、环流生物反应器的基本结构和特点),搅拌功率的计 算(包括不通气情况、通气情况下搅拌功率的计算、多只涡轮搅拌器的功率计算),氧的传 递过程(包括双膜模型,K1a的测定方法,K1a与其他参数的关系,氧的传递效率与计算) 发酵罐放大准则(包括以体积溶氧系数相等为准则的比拟放大计算、以Po/Ⅵ相等为准则的 比拟放大计算) 重点内容:设计细胞生物反应器时应特殊考虑的问题,氧的传递过程,Ka的测定方法 Ka与其他参数的关系,氧的传递效率与计算。 难点内容:双膜模型 五、教学时数分配表 章 内 容 总参考时数 酶促反应动力学和酶与细胞的固定化 固定化酶系统中的传质及酶反应器 细胞培养技术及动力学 8899 四细胞生物反应器 合计 34 六、考核方式及成绩评定标准 考核方式:闭卷 成绩评定标准:平时成绩占30%、期末考试成绩占70%,成绩评定采用百分制。 七、教材及主要参考书 教材:顾其丰著,《生物化工原理》(上海市高教重点建设教材),上海科学技术出 版社,1997 参考书目: [1], Harvey WB &Douglas SC. Biochemical Engineering, New York, 1996 http://spxy.zjgsu.edu.cnhttp://spxy.zjgsu.edu.cn 作方程 难点内容：理想反应器的操作方程。 第三章 细胞培养技术及动力学 要求掌握微生物的分批培养（包括微生物生长的不同时期、延迟期、指数生长期和莫诺 特方程、稳定期和最大微生物群体），微生物的连续培养（包括简单连续培养微生物物料衡 算、限制性营养物的物料衡算、冲溃现象、细胞的最大产量计算、分批培养和连续培养的比 较），分批补料操作法（包括概述、分批补料计算、应用） 重点内容：微生物的分批培养，微生物的连续培养 第四章 细胞生物反应器 要求掌握设计细胞生物反应器时应特殊考虑的问题，罐式发酵器（包括组成及作用、相 关计算、自吸式发酵器、塔式发酵器、环流生物反应器的基本结构和特点），搅拌功率的计 算（包括不通气情况、通气情况下搅拌功率的计算、多只涡轮搅拌器的功率计算），氧的传 递过程（包括双膜模型，Kla 的测定方法，Kla 与其他参数的关系，氧的传递效率与计算）， 发酵罐放大准则（包括以体积溶氧系数相等为准则的比拟放大计算、以 P0/VL 相等为准则的 比拟放大计算）。 重点内容：设计细胞生物反应器时应特殊考虑的问题，氧的传递过程，Kla 的测定方法， Kla 与其他参数的关系，氧的传递效率与计算。 难点内容：双膜模型。 五、教学时数分配表 章 内 容 总参考时数 一 酶促反应动力学和酶与细胞的固定化 8 二 固定化酶系统中的传质及酶反应器 8 三 细胞培养技术及动力学 9 四 细胞生物反应器 9 合 计 34 六、考核方式及成绩评定标准 考核方式：闭卷 成绩评定标准：平时成绩占 30%、期末考试成绩占 70%，成绩评定采用百分制。 七、教材及主要参考书 教 材：顾其丰著，《生物化工原理》（上海市高教重点建设教材），上海科学技术出 版社，1997 参考书目： [1]、Harvey WB &Douglas SC. Biochemical Engineering, New York，1996