第五章饭店质量保证体系 ·第一节饭店质量保证体系概述 ◆ 第二节饭店服务质量保证体系的要素、功能 与结构 ·第三节饭店服务质量保证体系运作模式 ◆第四节质量认证 第五章 饭店质量保证体系  第一节 饭店质量保证体系概述  第二节 饭店服务质量保证体系的要素、功能 与结构  第三节 饭店服务质量保证体系运作模式  第四节 质量认证