第四章食用菌栽培方式 第五章香菇栽培 第七章|平菇生 第八章珍稀菇类生产 计 10 30 实验内容与学时分配 序号 实验内容 试验目的 学时周次 食用菌形态与常见杂菌形认识和掌握几种代表性食用菌 态观察 的基本形态认识几种主要污染2 杂菌的基本形态特征 食用菌的菌种分离 认识菌种的本质,掌握菌种分离 技术和转管技术 2 食用菌菌种扩繁技术 掌握食用菌二、三级菌种的扩 技术 四黑木耳袋栽技术 掌握食用菌小袋熟料栽培技术 瓶栽平菇技术 握食用菌熟料瓶栽技术 合计 10 四、参考书 《中国香菇生产》吴经纶等主编,中国农业出版社 《中国香菇栽培》黄年来等主编,上海科学技术文献出版社 《中国食用菌志》上海农科院主编,中国林业出版社 《中国食用菌栽培学》杨新美主编,中国农业出版社 《名特新食用菌30种》何培新等主编,中国农业出版社 《中国平菇生产》贾身茂主编,中国农业出版社 中国黑木耳生产》朱宝兰主编,中国农业出版社 《中国大型真菌图鉴》卯晓岚主编 五、主要参编人员 刘成海副教授应用微生物专业第四章 食用菌栽培方式 2 2 第五章 香菇栽培 4 6 第六章 黑木耳生产 2 2 4 第七章 平菇生产 1 2 3 第八章 珍稀菇类生产 1 1 合 计 20 10 30 实验内容与学时分配 序号 实验内容 试验目的 学时 周次 一 食用菌形态与常见杂菌形 态观察 认识和掌握几种代表性食用菌 的基本形态；认识几种主要污染 杂菌的基本形态特征 2 二 食用菌的菌种分离 认识菌种的本质，掌握菌种分离 技术和转管技术 2 三 食用菌菌种扩繁技术 掌握食用菌二、三级菌种的扩繁 技术 2 四 黑木耳袋栽技术 掌握食用菌小袋熟料栽培技术 2 五 瓶栽平菇技术 掌握食用菌熟料瓶栽技术 2 合计 10 四、参考书 《中国香菇生产》吴经纶等主编，中国农业出版社 《中国香菇栽培》黄年来等主编，上海科学技术文献出版社 《中国食用菌志》上海农科院主编，中国林业出版社 《中国食用菌栽培学》杨新美主编，中国农业出版社 《名特新食用菌 30 种》何培新等主编，中国农业出版社 《中国平菇生产》贾身茂主编，中国农业出版社 《中国黑木耳生产》朱宝兰主编，中国农业出版社 《中国大型真菌图鉴》卯晓岚主编， 五、主要参编人员 刘成海 副教授 应用微生物专业