2、教学内容: 概述 二、生物学特征 种与品种 四、栽培技术 生料栽培(菇一粮套种技术) 2、熟料栽培:袋栽技术 3、本章的基本要求 教学重点与难点 重点:生料栽培要点 难点:区分目前应用的平菇品种与种的概念 5、实验与实践 实验七平菇瓶栽 1)看录像教学片 (2)参观生产现场 6、自学指导 参阅《中国平菇生产》贾身茂主编 第八章珍稀菇类栽培 、教学目的: 了解金针菇、杏鲍菇、白灵菇、灰树花、秀珍菇、鲍鱼菇、杨树菇、鸡腿菇等珍稀菇 类的生物学特征和栽培要点。 2、教学内容 、概述 二、几种珍稀菇类的生物特征 三、几种珍稀菇类的栽培要点 3、本章的基本要求 4、教学重点与难点 重点:根据市场动态确定3~4种珍稀菇做为重点介绍 难点:无 5、实验与实践: 1)看录像教学片 (2)参观生产现场 6、自学指导: 参阅《名特新食用菌30种》何培新等编著 教学时数的分配 授课内容及学时分配表 章节 授课内容 理论课|理论课「实验课总课 周数时数时数|时数 绪论 食用菌的形态、结构及分类 食用菌的生理与生态 2248 第三章『食用菌的制种及菌种保藏2、 教学内容： 一、概述 二、生物学特征 三、种与品种 四、栽培技术 1、生料栽培（菇—粮套种技术） 2、熟料栽培：袋栽技术 3、本章的基本要求 4、 教学重点与难点： 重点：生料栽培要点 难点：区分目前应用的平菇品种与种的概念 5、 实验与实践： 实验七 平菇瓶栽 （1）看录像教学片 （2）参观生产现场 6、 自学指导： 参阅《中国平菇生产》贾身茂主编 第八章 珍稀菇类栽培 1、 教学目的： 了解金针菇、杏鲍菇、白灵菇、灰树花、秀珍菇、鲍鱼菇、杨树菇、鸡腿菇等珍稀菇 类的生物学特征和栽培要点。 2、 教学内容： 一、概述 二、几种珍稀菇类的生物特征 三、几种珍稀菇类的栽培要点 3、本章的基本要求 4、 教学重点与难点： 重点：根据市场动态确定 3~4 种珍稀菇做为重点介绍 难点：无 5、 实验与实践： （1）看录像教学片 （2）参观生产现场 6、 自学指导： 参阅《名特新食用菌 30 种》何培新等编著 三、教学时数的分配 授课内容及学时分配表 章节 授 课 内 容 理论课 周 数 理论课 时 数 实验课 时 数 总 课 时 数 绪论 2 2 第一章 食用菌的形态、结构及分类 2 2 第二章 食用菌的生理与生态 2 2 4 第三章 食用菌的制种及菌种保藏 4 4 8