酯的醇解也叫酯交换,即醇分子中烷氧基取代酯中的烷氧基,在生 物体中:乙酰辅酶A与胆碱形成乙酰胆碱的反应 H3c-CSCoA HOCH2CH2 N(CH3)3OH H2CC-OCH,CH,N(CH2 OH 酯交换 在合成上,甲酯经常可被其他的醇交换,醇过量,蒸出甲醇: H3 SO.H CH3CH2 COOCH3+ CH3(CH2)3OH CHOH T CHCH COOCH CH CHCH 3 rganIc C emIstryH3 C S O CoA HOCH2 CH2 N(CH3 ) 3 OH H3 C OCH2 CH2 N(CH3 ) 3 OH O C + C + 酯交换 酯的醇解也叫酯交换，即醇分子中烷氧基取代酯中的烷氧基，在生 物体中：乙酰辅酶A与胆碱形成乙酰胆碱的反应： 在合成上，甲酯经常可被其他的醇交换，醇过量，蒸出甲醇： CH3 CH2 COOCH3 CH3 (CH2 ) 3 OH CH3 CH2 COOCH2 CH2 CH2 CH3 CH3 OH H3 C SO3 H + +