第一节蛋白质的营养作用 一、蛋白质的生理功能 (一)维持组织细胞的生长、更新和修补 (二)参与众多重要的生理活动 生理活性物质— 酶 多肽类激素 抗体 神经递质 参与生理活动 肌肉收缩 血液凝固 物质运输等 (三)氧化供能 主来单> 第一节 蛋 白 质 的 营 养 作 用 一、蛋白质的生理功能 （一）维持组织细胞的生长、更新和修补 （二）参与众多重要的生理活动 酶 （三）氧化供能 生理活性物质—— 参与生理活动—— 抗 体 多肽类激素 神经递质 肌肉收缩 物质运输等 血液凝固 主菜单