比例的损耗，损耗比随时间和距离加大而增加，因此会造成流通成本上升；而制成品的加工时间和产品保 鲜问题也会限制生鲜产品的流通半径。 ③ 农产品流通的相对风险较大 农产品的流通风险主要来自三个方面： 首先是农产品生产和消费的分散性，使得经营者都难于取得垄断地位，但市场信息也更加分散，人们 难于全面把握市场供求信息及竞争者、合作者的信息； 其次，农业生产的季节性强，农产品上市时难以短时间内调节，导致市场价格波动大； 第三，农产品的鲜活形式的农产品使得农产品为平抑市场价格在区域间和季节间进行调节的难度比较 大，这些都使农产品物流具有更多的相对经营风险。 3、生鲜加工配送中心的定位 位置：处于整个生鲜供应链的后端 规模：经营规模比大物流中心小的多 类型：多品种、小批量、频率高（小型超市连锁每天配送一次；国外有些生鲜易腐商品配送 3 次/天）、 响应时间要求短； 部分制成品属于批量定制加工的采购-仓储-加工-配送-销售一体化操作形式，专业性比较强的配 送系统； 功能：比较复杂（一般配送功能和特殊功能）、属于灵活的、柔性化的加工配送中心 服务半径：生鲜加工配送中心的服务半径有限，原因如下： A 保温配送和设备专用条件问题。 B 加工制作周期问题：多数订货配送周期为 24 小时，其间工作包括：备料、加工、制作、包装处理、 保温配送等；制成品类商品由于加工过程所需时间（浸泡时间、烧腊、卤水等），限制了配送服务半径。比例的损耗，损耗比随时间和距离加大而增加，因此会造成流通成本上升；而制成品的加工时间和产品保 鲜问题也会限制生鲜产品的流通半径。 ③ 农产品流通的相对风险较大 农产品的流通风险主要来自三个方面： 首先是农产品生产和消费的分散性，使得经营者都难于取得垄断地位，但市场信息也更加分散，人们 难于全面把握市场供求信息及竞争者、合作者的信息； 其次，农业生产的季节性强，农产品上市时难以短时间内调节，导致市场价格波动大； 第三，农产品的鲜活形式的农产品使得农产品为平抑市场价格在区域间和季节间进行调节的难度比较 大，这些都使农产品物流具有更多的相对经营风险。 3、生鲜加工配送中心的定位 位置：处于整个生鲜供应链的后端 规模：经营规模比大物流中心小的多 类型：多品种、小批量、频率高（小型超市连锁每天配送一次；国外有些生鲜易腐商品配送 3 次/天）、 响应时间要求短； 部分制成品属于批量定制加工的采购-仓储-加工-配送-销售一体化操作形式，专业性比较强的配 送系统； 功能：比较复杂（一般配送功能和特殊功能）、属于灵活的、柔性化的加工配送中心 服务半径：生鲜加工配送中心的服务半径有限，原因如下： A 保温配送和设备专用条件问题。 B 加工制作周期问题：多数订货配送周期为 24 小时，其间工作包括：备料、加工、制作、包装处理、 保温配送等；制成品类商品由于加工过程所需时间（浸泡时间、烧腊、卤水等），限制了配送服务半径