复旦大学精品课程 平均需要量(EAR) 指某一特定性别、年龄及生理状况群体中 各个体对某营养素需要量的平均值。 营养素摄入量达到EAR的水平时可以满足人 群中50%个体对该营养素的需要。 ·制定推荐摄入量的基础。 通过分析群体中摄入量低于EAR个体的百分 比,可用于评估群体中摄入不足的发生率 针对个体,可用EAR检查某营养素摄入量不 足的可能性。平均需要量（EAR） • 指某一特定性别、年龄及生理状况群体中 各个体对某营养素需要量的平均值。 • 营养素摄入量达到EAR的水平时可以满足人 群中50％个体对该营养素的需要。 • 制定推荐摄入量的基础。 • 通过分析群体中摄入量低于EAR个体的百分 比，可用于评估群体中摄入不足的发生率 • 针对个体，可用EAR检查某营养素摄入量不 足的可能性 。 6