3、本章的基本要求: 4、教学重点与难点: 重点:食用菌的基本特征及产业发展趋势 5、实验与实践: 6、自学指导 思考题:我省发展食用菌产业的优势 第一章食用菌的形态结构与分类 1、教学目的:了解食用菌菌丝体、子实体的形态和结构特征,掌握食药用菌在真菌分类 学中的地位 教学内容 菌丝体 、休眠体 子实体 四、大型真菌的分类 五、毒菌及其识别 3、本章的基本要求: 4、教学重点与难点: 重点:菌丝体、子实体形态及大型真菌的分类 难点:毒菌的识别 5、实验与实践: 无 6、自学指导 参阅《中国大型真菌图签》卯晓岚主编 第二章食用菌的生理与生态 教学目的 掌握食用菌的生理特点、生活习性及其与生活环境之间的关系 教学内容 、概述 、食用菌生理基础 三、食用菌生长发育与环境条件的关系 四、食用菌的生态 3、本章的基本要求 4、教学重点与难点: 重点:食用菌的营养特性及其生长发育与环境条件的关系 5、实验与实践 实验一食用菌形态与常见污染杂菌形态观察 6、自学指导: 参阅《中国食用菌栽培学》杨新美 作业:结合实际详细论述温度与食用菌生长发育的关系3、本章的基本要求： 4、 教学重点与难点： 重点：食用菌的基本特征及产业发展趋势 5、实验与实践： 无 6、自学指导： 思考题：我省发展食用菌产业的优势？ 第一章 食用菌的形态结构与分类 1、 教学目的：了解食用菌菌丝体、子实体的形态和结构特征，掌握食药用菌在真菌分类 学中的地位。 2、 教学内容： 一、菌丝体 二、休眠体 三、子实体 四、大型真菌的分类 五、毒菌及其识别 3、本章的基本要求： 4、 教学重点与难点： 重点：菌丝体、子实体形态及大型真菌的分类 难点：毒菌的识别 5、 实验与实践： 无 6、 自学指导： 参阅《中国大型真菌图签》卯晓岚主编 第二章 食用菌的生理与生态 1、 教学目的： 掌握食用菌的生理特点、生活习性及其与生活环境之间的关系。 2、 教学内容： 一、概述 二、食用菌生理基础 三、食用菌生长发育与环境条件的关系 四、食用菌的生态 3、本章的基本要求 4、 教学重点与难点： 重点：食用菌的营养特性及其生长发育与环境条件的关系 5、 实验与实践： 实验一 食用菌形态与常见污染杂菌形态观察 6、 自学指导： 参阅《中国食用菌栽培学》杨新美 作业：结合实际详细论述温度与食用菌生长发育的关系