2.石榴果皮褐变产物-蒽醌类化合物 石榴采后生理与贮藏保鲜技术研究 褐变度 大黄酚 大黄素甲醚 大黄素 大黄酸 大黄类物质总量 Browning Chrysophanol Chrysophanic Emodin Rhein Total chrysophanic degree mg g-1 methyl oxide mg g-1 mg g-1 mg g-1 substances mg g-1 Browning index 0.765 0.702 0.139 0.109 1.715 0.3 peel Unbrowned 0.113 0.105 0.026 0.015 0.259 peel 读西许柔大学 2.石榴果皮褐变产物-蒽醌类化合物 褐变度 Browning degree 大黄酚 Chrysophanol mg g-1 大黄素甲醚 Chrysophanic methyl oxide mg g-1 大黄素 Emodin mg g-1 大黄酸 Rhein mg g-1 大黄类物质总量 Total chrysophanic substances mg g-1 Browning index 0.3 peel 0.765 0.702 0.139 0.109 1.715 Unbrowned peel 0.113 0.105 0.026 0.015 0.259