CH2OH CH-N-NH C=0 NHNH2(过量) C-N-NH (CHOH)3 (CHOH)3 CH2OH CH2OH 果糖 果糖脎（葡萄糖脎） 糖脎都是不溶于水的亮黄色结晶体，不同的 糖脎具有不同的结晶形态和熔点，因此可用糖脎 的生成对糖进行鉴定。NHNH2（过量） (CHOH) 3 CH2 OH C CH N NH N NH CH2 OH (CHOH) 3 CH2 OH C O 果糖 果糖脎（葡萄糖脎） 糖脎都是不溶于水的亮黄色结晶体，不同的 糖脎具有不同的结晶形态和熔点，因此可用糖脎 的生成对糖进行鉴定