简答题 1剥壳的方法主要有哪几种? 2砻谷机主要依靠什么作用剥壳? 3离心式剥壳机主要依靠什么作用剥壳? 4衡量剥壳机械剥壳性能的两个主要指标是什么? 5影响砻谷工艺效果的因素有哪些? 6碱液去皮的原理是什么? 7.为什么胶辊砻谷机当两辊线速相同时无法脱壳? 胶辊砻谷机喂料机构的作用是什么? 9说明卧篮式压榨机的工作原理。 10过滤操作可分为哪几类?各有何特点? 11食品加工常用的过滤属哪一种? 12过滤操作可分为哪几个过程? 13常见的过滤机械有哪几种? 14超滤用的半透膜有哪几种结构?请说明管装膜元件的具体结构。 15离心机按操作原理不同可分为哪几种? 16乳脂分离机分离钵的层叠倾斜结构有何作用? 、分析题 1试比较旋液分离器和旋风分离器的异同。 2.分析胶辊砻谷机入轧的条件二、简答题 1.剥壳的方法主要有哪几种？ 2.砻谷机主要依靠什么作用剥壳？ 3.离心式剥壳机主要依靠什么作用剥壳？ 4.衡量剥壳机械剥壳性能的两个主要指标是什么？ 5.影响砻谷工艺效果的因素有哪些？ 6.碱液去皮的原理是什么？ 7.为什么胶辊砻谷机当两辊线速相同时无法脱壳？ 8.胶辊砻谷机喂料机构的作用是什么? 9.说明卧篮式压榨机的工作原理。 10.过滤操作可分为哪几类？各有何特点？ 11.食品加工常用的过滤属哪一种？ 12.过滤操作可分为哪几个过程？ 13.常见的过滤机械有哪几种？ 14.超滤用的半透膜有哪几种结构？请说明管装膜元件的具体结构。 15.离心机按操作原理不同可分为哪几种？ 16.乳脂分离机分离钵的层叠倾斜结构有何作用？ 三、分析题 1.试比较旋液分离器和旋风分离器的异同。 2.分析胶辊砻谷机入轧的条件