点击下载:上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 食品的保健功能(2.1)食物的免疫调节作用
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基本功能如下 口通过对异构抗原的识别产生特异性细胞 免疫和体液免疫反应,以防御病原体的 侵袭 口机体对自身组织抗原耐受状态,但可清 除体内抗原性,改变了的损伤和衰老细 胞,以维持自身稳定。 口监视体内突变细胞,防止肿瘤发生基本功能如下: ❑通过对异构抗原的识别产生特异性细胞 免疫和体液免疫反应,以防御病原体的 侵袭。 ❑机体对自身组织抗原耐受状态,但可清 除体内抗原性,改变了的损伤和衰老细 胞,以维持自身稳定。 ❑ 监视体内突变细胞,防止肿瘤发生
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