点击下载:西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第六章(6-2)酱卤制品
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2酱卤肉类 北京月盛斋酱牛肉 工艺流程选料>调酱→酱制>保癒 )调酱黄酱煮制2酱卤肉类 • 北京月盛斋酱牛肉 • 工艺流程 选料 → 调酱 → 酱制 → 保藏 • 调酱 黄酱煮制
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