二、总灰分的测定 GB5009.4一2016 《食品中灰分的测定》 (一)原理：（P68) 把一定的样品经炭化后放入高温炉内灼烧， 转化，称量残留物的重量至恒重，计算出样 品总灰分的含量。 风的二、总灰分的测定 GB 5009.4 — 2016 《食品中灰分的测定》 (一) 原理：（P68） 把一定的样品经炭化后放入高温炉内灼烧， 转化，称量残留物的重量至恒重，计算出样 品总灰分的含量