2按功能分类:最常见分16类 (1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂 4)漂白剂(5)酸味剂(6)甜味剂 (7)凝固剂(8)疏松剂(9)增稠剂 (10)乳化剂(11)抗结剂(12)品质改良剂 (13)消剂(14)着色剂(15)香料 (16)其它 3.根据安全评价资料分为A、B、C三类 A类 A(1)类:经 FAO/WHO的 JEFCA认为已有ADI者 或者安全无毒无需AD者。AD者或者安全无毒无需 ADI者。2.按功能分类：最常见分16类 （1） 防腐剂（2）抗氧化剂 （3）发色剂 （4） 漂白剂（5）酸味剂 （6）甜味剂 （7） 凝固剂（8）疏松剂 （9）增稠剂 （10）乳化剂（11）抗结剂 （12）品质改良剂 （13）消泡剂（14）着色剂 （15）香料 （16）其它 3.根据安全评价资料分为A、B、C三类 A 类 A（1）类：经FAO/WHO的JEFCA认为已有ADI者 或者安全无毒无需ADI者。 ADI者或者安全无毒无需 ADI者