点击下载:石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第五章 蛋白质(5.1-5.3,主讲:赵多勇)
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生活中有吴蛋白质的实例/ 1.热的豆浆中加入MgC2后为什么会凝固? MgCl, www.themegallery.com LOGO www.themegallery.com LOGO 生活中有关蛋白质的实例! 1. 热的豆浆中加入MgCl2后为什么会凝固? △ MgCl2
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