第三节培养基 培养基是供微生物生长、繁殖和代谢的需 要及合成酶的营养物质。培养基成分和配比合 适与否。对微生物的生长、酶的生物合成和提 取工艺,甚至最后对成品的产量和质量都会 生相当大的影响。良好的培养基配比可以充分 发挥生产菌种合成酶的能力,使之获得最大的 生产效果。一个优良的发酵培养基,通常要经 过长期生产实践的考验,并不断予以改进才能 确立。而且培养基的配比,决不是一成不变的 它随着生产实践的不断进展、原料来源及成本 菌种不断更新与发酵条件的不断改进而随时加 以调整或改变第三节 培养基 培养基是供微生物生长、繁殖和代谢的需 要及合成酶的营养物质。培养基成分和配比合 适与否。对微生物的生长、酶的生物合成和提 取工艺，甚至最后对成品的产量和质量都会产 生相当大的影响。良好的培养基配比可以充分 发挥生产菌种合成酶的能力，使之获得最大的 生产效果。一个优良的发酵培养基，通常要经 过长期生产实践的考验，并不断予以改进才能 确立。而且培养基的配比，决不是一成不变的， 它随着生产实践的不断进展、原料来源及成本、 菌种不断更新与发酵条件的不断改进而随时加 以调整或改变