子叶发达的无胚乳种子。 三、种子分类 根据种子形态构造方面的差异，对种子分类的方法主要有两种 一是据胚乳的有无，另一是据植物形态学。 (一)根据胚乳有无分类 1.有胚乳种子A1 buminous Seeds:此类种子均具发达的胚乳。根 据种子子叶数目又分为单子叶有胚乳种子和双子叶有胚乳种子。前者 主要包括禾本科、百合科、姜科、鸭跖草科、棕榈科、天南星科等： 后者则主要是大戟科、蓼科、茄科、伞形科、藜科、苋科等。 根据胚乳的发达与来源，又可分为以下三种类型： (1)内胚乳发达。这种类型胚只占一小部分，其余大部分为内胚 乳，如禾本科、大戟科、蓼科、茄科等的种子。 (2)外胚乳发达。这类种子在胚形成过程中，消耗了所有胚乳， 但由珠心层发育而成的外胚乳却被保留下来，如苋科、藜科、石竹科 等的种子。 (3)内外胚乳并存。这类种子较少见，只有胡椒、姜等。 2.无胚乳种子Exalbuminous Seeds。这类种子在发育过程中，营 养物质由珠心转移到子叶，因而具有较大的胚，尤其子叶发达，而内外 胚乳吸收殆尽，不复存在。也有些植物种子胚乳还残留1一2层细胞， 也归于此类。无胚乳种子主要包括十字花科、豆科、葫芦科、锦葵科、 菊科等的种子。 (二)根据植物形态学分类可以分为5类。 1.包括果皮及其外被附属物 禾本科(Gramineae):颖果，外部包有稃壳（即内外颖，有的还包括 护颖)，植物学上常称为假果，如稻、大麦（有皮大麦）、燕麦、二粒小 麦(T.dicoccum)、斯卑尔脱小麦(T.spelta)、莫迦小麦(T.macha)、 惹苡、粟、黍稷、蜡烛稗、苏丹草。 2.包括果实的全部