第二节蛋白质的分子结构 蛋白质的一级结构 蛋白质的二级结构 三、蛋白质的三级结构 四、蛋白质的四级结构 五、蛋白质的分类 第三节蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质二级结构与功能的关系 第四节蛋白质的理化性质及其分离纯化 蛋白质的理化性质 、蛋白质的分离和纯化 、多肽链中氨基酸序列分析 四、蛋白质空间结构测定 知识点:蛋白质的分子组成。氨基酸的分类、性质、肽键、肽 蛋白质的结构。一级结构、空间(二级、三级、四级)结构概念和维持这些结构的化学键 蛋白质结构与功能的关系。一级结构与功能的关系。肌红蛋白、血红蛋白结构与功能的关系。 蛋白质的理化性质。 重点: 1.蛋白质的元素组成特点,氨基酸的结构通式。氨基酸的分类、三字英文缩写符号 2.蛋白质一级结构的概念及其主要的化学键。 3.蛋白质的二级结构的概念、主要化学键和形式:α-螺旋,β-折叠,β-转角与无规卷曲。掌握a-螺旋,β一折 叠的结构特点 4.蛋白质的三级结构概念和维持其稳定的化学键:疏水作用、离子键、氢键和范德华引力。 5.蛋白质的四级结构的概念和维持稳定的化学键 6.蛋白质的结构与功能的关系:一级结构决定空间结构,空间结构决定生物学功能 7.蛋白质的理化性质:两性电离,胶体性质,蛋白质变性的概念和意义,紫外吸收和呈色反应。 难点:蛋白质的结构及蛋白质结构与功能的关系 第二章:第二章核酸的结构与功能 教学内容 第一节核酸的化学组成及一级结构 、核苷酸核苷酸的结构 核酸的一级结构 第二节DNA的空间结构与功能 、DNA的二级结构——双螺旋结构模型 二、DNA的超螺旋结构 三、DNA的功能 第三节RNA的空间结构与功能 、信使RNA的结构与功能第二节 蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的二级结构 三、蛋白质的三级结构 四、蛋白质的四级结构 五、蛋白质的分类 第三节 蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质二级结构与功能的关系 第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化 一、蛋白质的理化性质 二、蛋白质的分离和纯化 三、多肽链中氨基酸序列分析 四、蛋白质空间结构测定 知识点：蛋白质的分子组成。氨基酸的分类、性质、肽键、肽。 蛋白质的结构。一级结构、空间（二级、三级、四级）结构概念和维持这些结构的化学键。 蛋白质结构与功能的关系。一级结构与功能的关系。肌红蛋白、血红蛋白结构与功能的关系。 蛋白质的理化性质。 重点： 1．蛋白质的元素组成特点，氨基酸的结构通式。氨基酸的分类、三字英文缩写符号。 2．蛋白质一级结构的概念及其主要的化学键。 3．蛋白质的二级结构的概念、主要化学键和形式：α-螺旋，β-折叠，β-转角与无规卷曲。掌握α-螺旋，β-折 叠的结构特点。 4．蛋白质的三级结构概念和维持其稳定的化学键：疏水作用、离子键、氢键和范德华引力。 5．蛋白质的四级结构的概念和维持稳定的化学键。 6．蛋白质的结构与功能的关系：一级结构决定空间结构，空间结构决定生物学功能。 7．蛋白质的理化性质：两性电离，胶体性质，蛋白质变性的概念和意义，紫外吸收和呈色反应。 难点：蛋白质的结构及蛋白质结构与功能的关系 第二章：第二章核酸的结构与功能 教学内容： 第一节核酸的化学组成及一级结构 一、核苷酸核苷酸的结构 二、核酸的一级结构 第二节  DNA的空间结构与功能 一、DNA的二级结构----双螺旋结构模型 二、DNA的超螺旋结构 三、DNA的功能 第三节 RNA的空间结构与功能 一、信使RNA的结构与功能