第三章酶 enzyme 酶的概念 酶:是一类由活细胞合成的,对其特异底物 起高效催化作用的蛋白质 酶的『蛋白质 化学 本质(核酸(RNA)第三章 酶 enzyme 酶的概念 酶：是一类由活细胞合成的，对其特异底物 起高效催化作用的蛋白质。 酶的 化学 本质 蛋白质▲ 核酸(RNA)