7、微生物生长繁殖的控制 控制(有害)微生物的生长速率或消灭不需要的微生物 在实际应用中具有重要的意义 抑制( inhibition):生长停止,但不死亡; 防腐( Antisepsis):防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长 化疗( Chemotherapy):杀死或抑制宿主体内的病原微生物; 死亡( Death):生长能力不可逆丧失; 消毒( Disinfection):杀死或灭活病原微生物(营养体细胞); 灭菌( Sterilization):杀死包括芽孢在內的所有微生物;7、微生物生长繁殖的控制 控制（有害）微生物的生长速率或消灭不需要的微生物， 在实际应用中具有重要的意义。 抑制(Inhibition)：生长停止，但不死亡； 死亡(Death)：生长能力不可逆丧失； 防腐(Antisepsis)：防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长； 化疗(Chemotherapy)：杀死或抑制宿主体内的病原微生物； 消毒(Disinfection)：杀死或灭活病原微生物（营养体细胞）； 灭菌(Sterilization)：杀死包括芽孢在内的所有微生物；