氧化脱氨基作用 氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成相应 的α-酮酸的过程称为氧化脱氨基作用。主 要有以下两种类型： L-谷氨酸脱氢酶 谷氨酸+HO o-酮戊二酸+NH3 NAD (P)+ NAD (P)H R-CH-COO 氨基酸氧化酶(FAD、FMN) R-C-COO-+NH3 NH+; 0 H20+02 α氨基酸 H202 -酮酸氧化脱氨基作用 氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成相应 的α-酮酸的过程称为氧化脱氨基作用。主 要有以下两种类型： α-氨基酸 氨基酸氧化酶（FAD、FMN） α-酮酸 R-CH-COO￾NH+ 3 | R-C-COO-+NH3 O || H2O+O2 H2O2 L-谷氨酸脱氢酶 谷氨酸+ H2O -酮戊二 酸+ NH3 NAD（P）+ NAD（P）H