营养物质的分析 析 (1)维生素(2)矿物质 (3)微量元素(4)氨基酸 (5)脂肪酸(6)纯蛋白质 (7)糖等（1）维生素 （2）矿物质 （3）微量元素 （4）氨基酸 （5）脂肪酸 （6）纯蛋白质 （7）糖等 2、纯养分分 析 一、营养物质的分析