第一节 营养需要和食物种类确 定 一、营养需要 依据：DRIs(查表) 首先确定能量的需要量 保持两个平衡：产能营养素之间的平衡； 摄入总能量和机体消耗的平衡 能量在DRIs的90~100%为宜 然后确定营养素的需要量 蛋白质以RNI的90%为合格；周平均量不超过RNI 5%为合格；其他营养素为RNI的90%为合格第一节 营养需要和食物种类确 定 一、营养需要 依据：DRIs（查表） 首先确定能量的需要量 保持两个平衡：产能营养素之间的平衡； 摄入总能量和机体消耗的平衡 能量在DRIs的90～100％为宜 然后确定营养素的需要量 蛋白质以RNI的90％为合格；周平均量不超过RNI 的± 5％为合格；其他营养素为RNI的90％为合格