点击下载:华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第二十三章 色素和着色剂 Pigments and Colorants
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第一节概述 第二节四吡咯色素 第三节类胡萝卜素 第四节酚类色素 第五节食品着色剂• 第一节 概述 • 第二节 四吡咯色素 • 第三节 类胡萝卜素 • 第四节 酚类色素 • 第五节 食品着色剂
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