点击下载:浙江工商大学:《食品感官科学》课程教学课件(讲稿)第二讲 人类的感官与感觉(上)
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感觉五个基本特征: (1)一种感官只能接受和识别一种刺激 (2)只有刺激量在一定的范围内才会对感官 产生作用 (3)感官会产生疲劳(适应)现象 (4)感觉识别刺激受心理作用的影响 (5)不同感官在接受信息时,会相互影响感觉五个基本特征: (1)一种感官只能接受和识别一种刺激 (2)只有刺激量在一定的范围内才会对感官 产生作用 (3)感官会产生疲劳(适应)现象 (4)感觉识别刺激受心理作用的影响 (5)不同感官在接受信息时,会相互影响
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