我国食品安全监督管理体系存在的问题 监管部门职能交叉、多头管理。 “七八个大盖帽管不了一头猪”、“十几个执法的管不了一个违法的” 是现行食品监管体制的真实写照。 如生猪从宰前到上市销售，就有农业、商业、卫生、工商等多个 部门监管，按理说这么多部门齐抓共管，市场应当规范有序才对。但 现实显然与人们的期望相去甚远，相关职能部门各自为政，甚至相互 拆台的事也屡见不鲜，有些地方以违规收费谋取部门利益几成顽症