、物料中所含水分的性质 1、平衡水分与自由水分 1)平衡水分 用某种空气无法再去除的水分 与物料的种类、温度及空气的相对湿度有关 物料中的平衡水分随温度升高而减小 随湿度的增加而增加。 2)自由水分 在干燥过程中所能除去的超出平衡水分的那一部分水分 2021/2/21 上页下页回2021/2/21 一、物料中所含水分的性质 1、平衡水分与自由水分 1）平衡水分 用某种空气无法再去除的水分。 与物料的种类、温度及空气的相对湿度有关 物料中的平衡水分随温度升高而减小 随湿度的增加而增加。 2）自由水分 在干燥过程中所能除去的超出平衡水分的那一部分水分