2016/6/3 中国消费者态度变化 中国消费者态度变化 本世纪和用，中国消青吉对转基烟度品的摸受度校高，速立在被然高科按 2010年，对北上广地区曲测费害调查发缓 光所迷的之下 在001年对天真消贵者的支付咖服调童发黑，有30的消费春惠甚至) 尽智真正为自己出较了解转基因底品的消费春不理15线，包几于伤有受 了转因食元支付更高能价格（伍，20） 防的消费春我示心其存在 202年，电4人在北京地区开的调查也发相能， 7左右的消费者示不会选转因黄品 S0上的消费者以转基因南品没汽风险域者只育有较压风验 .%省者方景康方州基因大米支付更高费用 单，出消费害■意为特因大豆油支付更离高费用 R南 地消费害表示沁相关生术有胶了 企业行为响应和市场变化 企业行为响应和市场变化 名大站企业的的银出绿地，与转基烟如清养腰 铺高方亚一数大过无市，取兴、家乐福、华材特全国连领园图屯， 中@已于210年录烤，将精保位于大选、张家、江西公问所 录不销纳因果和类食品。 出产的减采牌五湖牌相临门牌大米为转基因大米： :2动10年6月，豪色和平相规虑诉氏尔玛公司速法销售转蓬因大米同年 海高里也已明送下的金龙鱼牌、金元牌、牌将七个任 月，纸尔两出录地，其所前大米及自南品牌米制品均为转著因度品 牌大米坚转因销色。 ,011年，响童油、整平米业及大米业，都微出了李因融 规方品中盈 表示将不他用因原玉。 经下深任务布置 下节课任务布置 转基因食品安全大辩论 主席：越保 正方：支持发展转技木，转食品是安企的 成员：孟成真、李丽、惠击、任金液、李溪 反：反对发展转基因木，转基因食品不安全 成员：谢承绵、户断密、左玲华、龙辣、吴悬 13 2016/6/3 13 中国消费者态度变化 - 本世纪初期，中国消费者对转基因食品的接受度较高，建立在被其“高科技” 光环所迷惑的前提之下 - 在2001年对天津消费者的支付意愿调查发现，有30%的消费者愿意甚至为 了转基因食品支付更高的价格 （Zhang，2001） - 2002年，由Li等人在北京地区开展的调查也发现相似的结论， - 50%以上的消费者认为转基因食品没有风险或者只有较低风险 - 43.9%的消费者认为愿意为转基因大米支付更高费用 - 39.6%的消费者愿意为转基因大豆油支付更高费用 - 只有1%的消费者表示对相关生物技术有较多的了解， 中国消费者态度变化 - 2010年，对北上广地区的消费者调查发现 - 有97%的消费者表示听说过“转基因”概念 - 尽管真正认为自己比较了解转基因食品的消费者不到15%，但几乎所有受 访的消费者都表示担心其存在健康隐患 - 70%左右的消费者表示不会选择转基因食品 企业行为响应和市场变化 - 各大知名企业纷纷做出承诺，与转基因“划清界限” - 中粮集团已经于2010年承诺，将确保其位于大连、张家港、江西公司所 出产的滋采牌、五湖牌、福临门牌大米为非转基因大米； - 益海嘉里也已明确承诺旗下的金龙鱼牌、金元宝牌、香满园牌等七个品 牌大米坚持非转基因销售。 - 2011年，湖南金山粮油、隆平米业以及太粮米业，都做出了非转基因的 承诺。 - 同样，在婴幼儿食品、乳制品、果汁饮料、休闲、方便食品、冲调品、 酒类、饼干糕点、调味品等粮食加工行业，也有不少品牌都做出承诺， 表示将不使用转基因原料。 企业行为响应和市场变化 - 经销商方面，一些大型超市，包括欧尚、家乐福、华普等全国连锁型超市， 都承诺不销售转基因蔬果和谷类食品。 - 2010年6月，绿色和平组织起诉沃尔玛公司违法销售转基因大米，同年7 月，沃尔玛做出承诺，其所有大米及自有品牌米制品均为非转基因食品。 76 下节课任务布置 食品 安全 与 质量 管理 77 下节课任务布置 食品 安全 与 质量 管理 - 转基因食品安全大辩论 - 主席：赵华 - 正方：支持发展转基因技术，转基因食品是安全的 - 成员：孟成真、李丽 、魏杰、任金波、李溪 - 反方：反对发展转基因技术，转基因食品不安全 - 成员：谢承烨、卢峙宏、左羚华、龙辣、 吴思