大气污染对食品安 全的影响 1.大气S02污染 1.1大气S02污染的来源 自然来源：海洋泡沫、土壤中某些有机物如动物尸体、植物枯枝 等分解产生的硫化物、火山爆发、雷电和干热引起的森林火灾等 人工来源：矿石燃料、媒、油的燃烧，有色金属冶炼、工厂废物 排放等 1.2SO,污染对于农作物的影响 抑制农作物的相对生长速率 -农作物产量降低、品质变劣 -降低蛋白质含量和叶片含糖量大气污染对食品安 全的影响 1. 大气SO2污染 1.1 大气SO2污染的来源 自然来源：海洋泡沫、土壤中某些有机物如动物尸体、植物枯枝 等分解产生的硫化物、火山爆发、雷电和干热引起的森林火灾等 人工来源：矿石燃料、媒、油的燃烧，有色金属冶炼、工厂废物 排放等 1.2 SO2污染对于农作物的影响 -抑制农作物的相对生长速率 -农作物产量降低、品质变劣 -降低蛋白质含量和叶片含糖量