第十四章生物氧化 糖、脂、蛋白质等有机物质在活细胞内氧化分解,产生CO2、H2O并放出供给生物一切活动所需要的 能,这种作用称为生物氧化。生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化还原作用。生物氧化 在活细胞内进行,而且必须在有酶参加和在适宜的温度、pH等条件下进行,放出的能主要以ATP及磷酸 肌酸形式储存起来,供需要时使用。 第一节高能磷酸化合物 磷酸化合物在生物机体的换能过程中起着重要作用。在机体内有许多磷酸化合物,其磷酸键中贮有 大量的能量,这种能量称为磷酸键能。生物学中,高能键常用“~”符号表示。 在生物化学中所谓的“高能键”指的是随着水解反应或基团转移反应可放出大量自由能的键。而在物 理化学中的高能键指的是当该键断裂时,需要大量的能量。二者的含义有着根本的区别。 、高能磷酸化合物的类型 在生物体内具有高能键的化合物是很多的。根据键的特性可以分为几种类型: 1、磷氧键型(一O~P)属于这种键型的化合物很多,又可分成几类: (1)酰基磷酸化合物 H3C-C--O-P--O H HO--CH O 乙酰磷酸 氨甲酰磷酸 H2C--O RC-O~P—O—腺苷 C-O~PO—腺苷 3-磷酸甘油酸磷酸 酰基腺苷酸 氨酰腺苷酸 (2)焦磷酸化合物 腺苷—O-PO,PO,PO AMF OH 机焦磷酸 (3)烯醇式磷酸化合物 COoH O 磷酸烯醇式丙酮酸 267第十四章 生物氧化 糖、脂、蛋白质等有机物质在活细胞内氧化分解，产生CO2、H2O并放出供给生物一切活动所需要的 能，这种作用称为生物氧化。生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化还原作用。生物氧化 在活细胞内进行，而且必须在有酶参加和在适宜的温度、pH等条件下进行，放出的能主要以ATP及磷酸 肌酸形式储存起来，供需要时使用。 第一节 高能磷酸化合物 磷酸化合物在生物机体的换能过程中起着重要作用。在机体内有许多磷酸化合物，其磷酸键中贮有 大量的能量，这种能量称为磷酸键能。生物学中，高能键常用“～”符号表示。 在生物化学中所谓的“高能键”指的是随着水解反应或基团转移反应可放出大量自由能的键。而在物 理化学中的高能键指的是当该键断裂时，需要大量的能量。二者的含义有着根本的区别。 一、高能磷酸化合物的类型 在生物体内具有高能键的化合物是很多的。根据键的特性可以分为几种类型： 1、磷氧键型(－O～P) 属于这种键型的化合物很多，又可分成几类： (1)酰基磷酸化合物 C O CH O HO H2COP O O O P O O O ～ H3C C O O P O O O ～ H3N C O O P O O O ～ R C O O P O O O ～ 腺苷 C C O O P O O O ～ 腺苷 H NH3 R 3-磷酸甘油酸磷酸 乙酰磷酸 氨甲酰磷酸 酰基腺苷酸 氨酰腺苷酸 (2)焦磷酸化合物 O P O O O P O O OH O P O O P O O O 腺苷 ～ P O O O O ～ 1 2 3 AMP 腺一磷 ADP 腺二磷 ATP 腺三磷 无机焦磷酸 β γ (3)烯醇式磷酸化合物 C COOH O P O O O ～ CH2 磷酸烯醇式丙酮酸 267