三、醛类 醛类的毒性比醇类大。十克甲醛即能使 人致死。甲醛可以使蛋白疑固，人们常用来 消毒和固定生物标本的“福尔马林》液，就 是40%甲醛的水溶液。白酒中醛类的含量极少 时，可以增加芳香。三、醛类  醛类的毒性比醇类大，十克甲醛即能使 人致死。甲醛可以使蛋白凝固，人们常用来 消毒和固定生物标本的“福尔马林”液，就 是40%甲醛的水溶液。白酒中醛类的含量极少 时，可以增加芳香