上游充通大￥ Shanghai Jiao Tong University 发酵用于细菌分类学鉴定： 不同微生物发酵产物的不同，也是细菌分类鉴定的重要依据。 A、产酸产气试验 大肠杆菌： 产酸产气 丙酮酸裂解生成乙酰C0A与甲酸，甲酸在酸性条件下可 进一步裂解生成H,和C02 志贺氏菌： 产酸不产气 丙酮酸裂解生成乙酰C0A与甲酸，但不能使甲酸裂解产 生H,和C02Shanghai Jiao Tong University 不同微生物发酵产物的不同，也是细菌分类鉴定的重要依据。 大肠杆菌： 丙酮酸裂解生成乙酰CoA与甲酸，甲酸在酸性条件下可 进一步裂解生成H2和CO2 产酸产气 志贺氏菌： 丙酮酸裂解生成乙酰CoA与甲酸，但不能使甲酸裂解产 生H2和CO2 产酸不产气 发酵用于细菌分类学鉴定： A、产酸产气试验