点击下载:云南农业大学:《乳品工艺学》课程电子教案(PPT教学课件)第八章 液体奶加工 第三节 再制奶的加工、第九章 炼乳 第一节 甜炼乳
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二)生产操作工艺 1水粉的混合 水的温度通常为40℃,在该温度下脱脂 奶粉的溶解度最佳。 时间的长短,可根据生产设备配置情况 而定,一般要求30min以上。• 1.水粉的混合 • 水的温度通常为40℃,在该温度下脱脂 奶粉的溶解度最佳。 • 时间的长短,可根据生产设备配置情况 而定,一般要求30min以上。 (二)生产操作工艺
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