第三章 面类食品成型机械 第一节 概 述 一、成型机械的特点机设计依据 1、特点：专用机械 种类繁多 结构复杂程度不等 2、设计依据：食品工艺 二、面类食品成型机械的分类 1、按食品种类分 2、按成型原理分 饼干成型机械 模压成型机械 面包成型机械 搓圆成型机械 糕点成型机械 包馅成型机械 大众饮食成型机械 挤出成型机械 浇注成型机械 卷筒成型机械 切割成型机械 折叠成型机械第三章 面类食品成型机械 第一节 概 述 一、成型机械的特点机设计依据 1、特点：专用机械 种类繁多 结构复杂程度不等 2、设计依据：食品工艺 二、面类食品成型机械的分类 1、按食品种类分 2、按成型原理分 饼干成型机械 模压成型机械 面包成型机械 搓圆成型机械 糕点成型机械 包馅成型机械 大众饮食成型机械 挤出成型机械 浇注成型机械 卷筒成型机械 切割成型机械 折叠成型机械