一、科学管理理论 1.标准化管理 标准化原理的主要内容为：①统一原理 ②简化原理③协调原理④选优原理 标准化原理在饭店质量管理中主要应用 于： (1)工具、设备、材料、作业环境的标准 化。 (2)工时定额化、操作标准化。一、科学管理理论 1．标准化管理 标准化原理的主要内容为：①统一原理 ②简化原理 ③协调原理 ④选优原理 标准化原理在饭店质量管理中主要应用 于： （1）工具、设备、材料、作业环境的标准 化。 （2）工时定额化、操作标准化