羧酸的物理性质 1.沸点：比分子量相近的醇高。甲酸100.7℃ 乙醇78.3℃ 乙酸118℃丙醇98℃ ■这是由于两分子羧酸之间能通过两个氢键结合在一起，形成双 分子缔合物。 R一C -H-0C-R 0-H-0 都分电离，而且与水还能形成三种氢键，R二C刀( ■ 2.水中溶解度：由于羧酸在水中能发生 H H 0-H-O ■所以小分子的羧酸溶于水。 H RCOOH+H2O→RCO0+H0+ H-   !
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