第一章:糖类的结构与性质 本章主要内容 、糖类概况 、糖的旋光性 单糖(结构、性质、代表性单糖及衍生物) 四、寡糖 五、复合糖(糖胺聚糖、蛋白聚糖、糖蛋白) 六、糖链结构分析第一章：糖类的结构与性质 本章主要内容 一、糖类概况 二、糖的旋光性 三、单糖（结构、性质、代表性单糖及衍生物） 四、寡糖 五、复合糖（糖胺聚糖、蛋白聚糖、糖蛋白） 六、糖链结构分析