(4)提高期：由公元1000年的北宋到 1840年的晚清时期，历时840年，是我国传 统酒的提高期。 (5)变革期：自公元1840年到现在，历 时150年，为我国传统酒的变革期。 可分为商个阶段： 第一阶段（建国前）：西方先进的酿酒技术传 入中国，现代化葡萄酒、啤酒厂等的建立。 第二阶段（建国后）：酒的生产工艺、产量、 品质、研究等方面都得到发展和提高。 （4）提高期：由公元1000年的北宋到 1840年的晚清时期，历时840年，是我国传 统酒的提高期。 （5）变革期：自公元1840年到现在，历 时150年，为我国传统酒的变革期。 可分为两个阶段： 第一阶段（建国前）：西方先进的酿酒技术传 入中国，现代化葡萄酒、啤酒厂等的建立。 第二阶段（建国后）：酒的生产工艺、产量、 品质、研究等方面都得到发展和提高