为对人们有益或无害的物质。既无损于既定自然生态系统.又可以成功解决环境问题、减轻 资源危机 固态发酵应用具有巨大的潜能、但与液体发酵研究相比,固态发酵在传质、传热等方 面缺乏有效的研究,难以实现工业化大规模的生产。其原因主要为:通风散热困难;易染茵 基质利用率低:缺少固态发酵反应器设计和放大的统一标准:缺少完善的传质、传热数学模 型;检测手段不完备等。为对人们有益或无害的物质。既无损于既定自然生态系统．又可以成功解决环境问题、减轻 资源危机。 固态发酵应用具有巨大的潜能、但与液体发酵研究相比，固态发酵在传质、传热等方 面缺乏有效的研究，难以实现工业化大规模的生产。其原因主要为：通风散热困难；易染茵； 基质利用率低；缺少固态发酵反应器设计和放大的统一标准；缺少完善的传质、传热数学模 型；检测手段不完备等