1、配方设计的原则及方法 2、饲料添加剂的概念 3、饲料中使用饲料添加剂的意义。 第十一章饲料安全与无公害饲料的生产(2学时) 第一节饲料安全与法规(B) 第二节无公害饲料的生产(B) 思考题： I、如何建立饲料厂的HACCP管理体系？ 2、无公害饲料生产的关键技术。 第十二章饲料资源的开发利(2学时) 第一节饲料资源开发利用的现状(B) 第二节饲料资源开发利用的途径(B)》 思考题： 1、简述饲料资源开发的必要性。 2、我国饲料资源的状况和开发前景。 七、实验名称与类别： 序号 实验名称 学时实验类别 1 各类饲料原料的感官识别 4 操作型 能量饲料的显微镜检测 2 操作型 蛋白质饲料、矿物质饲料的显微镜检测 3 操作型 饲料原料掺假识别 3 操作型 注：实验类别指演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求 实验1各类饲料原料的感官识别 实验目的：了解和识别各种常用饲料原料的外部形态、颜色、气味、手触感和基本用途。 实验内容：到大型饲料厂原料库实地学习、了解和掌握各种饲料原料的外部形态、颜色、 气味、手触感和基本用途。 实验要求：在饲料厂技术人员和带队老师的指导下，每个学生要认真学习和掌握每一种 饲料原料的外部形态、颜色、气味、手触感和基本用途。 1、配方设计的原则及方法 2、饲料添加剂的概念 3、饲料中使用饲料添加剂的意义。 第十一章 饲料安全与无公害饲料的生产（2 学时） 第一节 饲料安全与法规（B） 第二节 无公害饲料的生产（B） 思考题： 1、如何建立饲料厂的 HACCP 管理体系？ 2、无公害饲料生产的关键技术。 第十二章 饲料资源的开发利（2 学时） 第一节 饲料资源开发利用的现状（B） 第二节 饲料资源开发利用的途径（B） 思考题： 1、简述饲料资源开发的必要性。 2、我国饲料资源的状况和开发前景。 七、实验名称与类别: 序号 实验名称 学时 实验类别 1 各类饲料原料的感官识别 4 操作型 2 能量饲料的显微镜检测 2 操作型 3 蛋白质饲料、矿物质饲料的显微镜检测 3 操作型 4 饲料原料掺假识别 3 操作型 注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求 实验 1 各类饲料原料的感官识别 实验目的：了解和识别各种常用饲料原料的外部形态、颜色、气味、手触感和基本用途。 实验内容：到大型饲料厂原料库实地学习、了解和掌握各种饲料原料的外部形态、颜色、 气味、手触感和基本用途。 实验要求：在饲料厂技术人员和带队老师的指导下，每个学生要认真学习和掌握每一种 饲料原料的外部形态、颜色、气味、手触感和基本用途