在已发现的3000多种酶中，有1/4至1/3需要金属离子 参与才能充分发挥它们的催化功能。 按照酶对金属亲合力的大小，可以将这些酶划分为金 属酶和金属激活酶。 金属酶中的酶蛋白与金属离子结合得比较牢固且金属 离子处于酶的活性中心。 金属激活酶与金属离子的结合不如金属酶牢固，且金 属离子不在酶的活性中心处。 在提取分离过程中，金属酶一般不会发生金属离子的 解离丢失现象，而金属激活酶则常要发生金属离子的解离。 金属离子丢失会导致酶活性消失，不过在加入适当金属离 子后，酶的活性一般可以重新获得。在已发现的3 000多种酶中，有1/4至1/3需要金属离子 参与才能充分发挥它们的催化功能。 按照酶对金属亲合力的大小，可以将这些酶划分为金 属酶和金属激活酶。 金属酶中的酶蛋白与金属离子结合得比较牢固且金属 离子处于酶的活性中心。 金属激活酶与金属离子的结合不如金属酶牢固，且金 属离子不在酶的活性中心处。 在提取分离过程中，金属酶一般不会发生金属离子的 解离丢失现象，而金属激活酶则常要发生金属离子的解离。 金属离子丢失会导致酶活性消失，不过在加入适当金属离 子后，酶的活性一般可以重新获得