毒理学评价以毒理学实验为科学实验依据，其 评价程序如下： 一、急性中毒试验：将食品添加剂在不同剂量水平 一次或多次给予试验动物(小鼠或大鼠等)，观察动物 的中毒 情况（中毒性质、症状、持续时间、死亡率和 病理解跑剖），测定LD50 。 LD50即半数致死量：指于既定动物实验期间和条 件下统计学上使动物死亡的剂量。 1.LD50 <10倍的人摄入量，放弃该添加剂用于食品。 2.LD50 =10倍的人摄入量，重复实验或采用另一种方法 验证。 3. LD50>10倍的人摄入量，可进行进一步毒理学实验。毒理学评价以毒理学实验为科学实验依据，其 评价程序如下： 一、急性中毒试验：将食品添加剂在不同剂量水平 一次或多次给予试验动物(小鼠或大鼠等)，观察动物 的中毒 情况（中毒性质、症状、持续时间、死亡率和 病理解跑剖），测定LD50 。 LD50即半数致死量：指于既定动物实验期间和条 件下统计学上使动物死亡的剂量。 1.LD50 <10倍的人摄入量，放弃该添加剂用于食品。 2.LD50 =10倍的人摄入量，重复实验或采用另一种方法 验证。 3. LD50>10倍的人摄入量，可进行进一步毒理学实验