1.(绝大多数酶)依据底物来命名 如:催化蛋白质水解的酶称蛋白酶。催化淀粉水解的酶称淀粉酶。 2.依据催化反应的性质命名 如:水解酶、转氨酶 3结合上述两个原则命名,琥珀酸脱氢酶 4.有时加上酶的来源 如:胃蛋白酶、牛胰凝乳蛋白酶 习惯命名较简单,但缺乏系统性。 二、国际系统命名 系统名称应明确标明酶的底物及催化反应的性质。 如:草酸氧化酶(习惯名),系统名称:草酸:氧氧化酶 又如:谷丙转氨酶(习惯名),系统名:丙氨酸:a-酮戊二酸氨基转移酶 反应:丙氨酸+a-酮戊二酸→Gu+丙酮酸 三、国际系统分类法及编号(EC编号) 原则:将所有酶促反应按性质分为六类,分别用1、2、3、4、5、6表示。 再根据底物中被作用的基团或键的特点,将每一大类分为若干个亚类,编号用1、2、3……, 每个亚类又可分为若干个亚一亚类,用编号1、2、3……表示。 每一个酶的编号由4个数字组成,中间以““隔开。第一个数字表示大类,第二个数字表示 亚类,第三个表示亚-亚类,第四个数字表示在亚亚中的编号。 氧化还原酶类 催化氧化还原反应:A·2H+B=A+B·2H 乳酸:NAD氧化还原酶(ECL.1.1.27),习惯名:乳酸脱氢酶 图 2、转移酶类 AB+C=A+BC Ala:酮戊二酸氨基移换酶(EC2.6.1.2),习惯名:谷丙转氨酶 图 3、水解醇类６ 1.（绝大多数酶）依据底物来命名 如：催化蛋白质水解的酶称蛋白酶。催化淀粉水解的酶称淀粉酶。 2. 依据催化反应的性质命名 如：水解酶、转氨酶 3 结合上述两个原则命名，琥珀酸脱氢酶。 4. 有时加上酶的来源 如：胃蛋白酶、牛胰凝乳蛋白酶 习惯命名较简单，但缺乏系统性。 二、 国际系统命名 系统名称应明确标明酶的底物及催化反应的性质。 如：草酸氧化酶（习惯名），系统名称： 草酸：氧氧化酶 又如：谷丙转氨酶（习惯名），系统名： 丙氨酸：α-酮戊二酸氨基转移酶 反应：丙氨酸+α--酮戊二酸→Glu+丙酮酸 三、 国际系统分类法及编号（EC 编号） 原则：将所有酶促反应按性质分为六类，分别用 1、2、3、4、5、6 表示。 再根据底物中被作用的基团或键的特点，将每一大类分为若干个亚类，编号用 1、2、3……， 每个亚类又可分为若干个亚一亚类，用编号 1、2、3……表示。 每一个酶的编号由 4 个数字组成，中间以“·”隔开。第一个数字表示大类，第二个数字表示 亚类，第三个表示亚-亚类，第四个数字表示在亚-亚中的编号。 1、 氧化还原酶类 催化氧化还原反应： A·2H+B=A+B·2H 乳酸：NAD+氧化还原酶（EC1.1.1.27）， 习惯名：乳酸脱氢酶 图 2、 转移酶类 AB+C=A+BC Ala：酮戊二酸氨基移换酶（EC2.6.1.2）， 习惯名： 谷丙转氨酶 图 3、 水解酶类