2024/11/1 张星元：发酵原理 2 生物能学 （bioenergetics）是能量代 谢领域中专门研究能量转换膜（如线粒体 内膜、原核生物细胞的质膜等）及其功能 的学说。生物能学能帮助我们分析和理解 微生物有关代谢能的能量形式转换的机制。 本节主要讨论化学渗透假设，电子传递链、 ATP酶、载体蛋白在膜上的分布以及质子 运动势的产生原理，并对生物能学中的质 子回路与电学中的电路（电子回路）进行 比较