教学进度计划 周次学时 教学内容 备注 1绪论 1微生物检验基本知识、常规鉴定技术 食品检验样品的采集与处理 食品微生物检验指标 食品中毒性微生物的检验 822 常见病原微生物的检验 肉与肉制品中的微生物及其检验 乳与乳制品中的微生物及其检验 2罐头食品中的微生物及其检验 2其它食品中的微生物及其检验2 教 学 进 度 计 划 周次 学时 教 学 内 容 备 注 1 绪 论 1 微生物检验基本知识、常规鉴定技术 1 食品检验样品的采集与处理 1 食品微生物检验指标 8 食品中毒性微生物的检验 2 常见病原微生物的检验 2 肉与肉制品中的微生物及其检验 2 乳与乳制品中的微生物及其检验 2 罐头食品中的微生物及其检验 2 其它食品中的微生物及其检验