白茶依茶树品种不同分为大白、水仙白、小白。以大 白茶品种制成的称“大白”,以水仙品种制成的称“水仙 白”,以菜茶群体品种制成的,称“小白”。 依鲜叶嫩度不同制成的成茶花色有银针白毫、白牡丹、 贡眉和寿眉。纯用大白茶或水仙品种的肥芽制成的,称 “银针”。以大白茶品种的一芽二叶初展嫩梢制成的,称 “白牡丹”。以茶嫩稍一芽二三叶制成的称“贡眉”,制 银针“抽针”时剥下的单片叶制成的称“寿眉”。白茶依茶树品种不同分为大白、水仙白、小白。以大 白茶品种制成的称“大白”，以水仙品种制成的称“水仙 白”，以菜茶群体品种制成的，称“小白” 。 依鲜叶嫩度不同制成的成茶花色有银针白毫、白牡丹、 贡眉和寿眉。纯用大白茶或水仙品种的肥芽制成的，称 “银针”。以大白茶品种的一芽二叶初展嫩梢制成的，称 “白牡丹”。以茶嫩稍一芽二三叶制成的称“贡眉”，制 银针“抽针”时剥下的单片叶制成的称“寿眉”