·2.主要特点: 液体沿管壁成膜状流动,连续传热蒸发,传热效率 较高 液体在浓缩器停留时间较短,约几秒至几十秒(10 20s) 传热率良好,适合于果汁及乳制品生产 占地面积小 适用浓缩热敏、易起泡和粘度低的液料 缺点: 次浓缩比不大 操作时进料量需要很好控制,进料过多不易成膜, 过少则易断膜干壁,影响产品质量• 2．主要特点： – 液体沿管壁成膜状流动，连续传热蒸发，传热效率 较高 – 液体在浓缩器停留时间较短，约几秒至几十秒(10— 20s) – 传热率良好，适合于果汁及乳制品生产 – 占地面积小 – 适用浓缩热敏、易起泡和粘度低的液料 • 缺点： – 一次浓缩比不大 – 操作时进料量需要很好控制，进料过多不易成膜， 过少则易断膜干壁，影响产品质量