研究证明: 谷氨酸生产菌种存在EMP途径的全部酶和HMP途径有关 的酶 °谷氨酸菌存在C○2固定生成草酰乙酸的PEP羧化酶和苹 果 酸酶,与谷氨酸得率正相关 循环中的柠檬酸、顺乌头酸、异柠檬酸能定量地生 成谷氨酸,其相应的酶与谷氨酸合成有关 °以醋酸和乙醇为原料进行谷氨酸发酵时,DCA循环是 C 二羧酸的唯一补充来源;但是以葡萄糖为原料时,在谷 氨酸生成期此循环应关闭 第四章生物产品代谢调控发酵机制第四章 生物产品代谢调控发酵机制 10 n 研究证明： • 谷氨酸生产菌种存在EMP途径的全部酶和HMP途径有关 的酶 • TCA循环中的柠檬酸、顺乌头酸、异柠檬酸能定量地生 成谷氨酸，其相应的酶与谷氨酸合成有关 • 以醋酸和乙醇为原料进行谷氨酸发酵时，DCA循环是 C4 二羧酸的唯一补充来源；但是以葡萄糖为原料时，在谷 氨酸生成期此循环应关闭 • 谷氨酸菌存在CO2固定生成草酰乙酸的PEP羧化酶和苹 果 酸酶，与谷氨酸得率正相关